稻谷收割后应随时脱粒晒干贮藏。
入仓前，必须经过一天曝晒，使水分下降到符合进仓标准，并进行筛选，使杂质降到5%以下，然后按品种、品质，水分等情况分级贮藏保管。仓库麻袋及其它器材都应严格检查与消毒，保证仓库每一死角不残留异品种、无仓虫和农药及化肥等污染。
稻谷可采取包装或散装，散装适用于大量贮藏和长期贮藏，包装适用于品种多，贮藏量小和短期贮藏．稻谷全散装时，靠仓壁可堆高两米左右，中间可堆高4米左右，平均每平方米可贮存稻谷1700千克左右。稻谷如用立筒仓贮藏，则仓库利用率最高，有效仓容可达85%。稻谷数量较少或为推广的良种以采用包装为宜。
如水分达到安全标准以下，则采用非字形或半非字形的实垛堆装法，堆高袋数一般可达10—12袋。如稻谷水分拔高，又值秋冬降温季节，应采用通风垛或风凉桩，保持麻袋间留有较大空隙，便于通风散热散湿。常用堆存方式有“金钱孔”形及“井字”形等，堆放高度宜低，一般适于临时性的短期贮藏。
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