螃蟹营养丰富，肉质鲜美，具有很高的食用价值和经济价值，是现在比较火热的养殖项目之一，受到很多养殖户的青睐。养殖螃蟹主要包括以下四点：
1、池塘选择
池塘应选择靠近水源、水量充足、水质良好，无污染的地区，池塘水深1.2米左右，并在周围设良好的排水系统以及防逃装置。在使用池塘前，要将底下的淤泥清理干净，并在放养前半个月使用生石灰泼洒消毒、做好消毒工作。
2、选择种苗
养殖螃蟹选择完好无损、发育健壮的种苗，保证螃蟹的质量和成活率。在放养前，让蟹种暂时呆在暂养区一段时间，在立春前后进行放养，一亩放养的密度最好是2000只左右，密度不要过大。
3、饲料投喂
养殖螃蟹，可以投喂一定的天然饵料，但是当池塘的水温在11度以上，就需要人工投喂，遵循前期精料、中期粗料、后期荤料的原则。春季投喂少量糊状饵料，夏季投喂植物类饲料，秋季增加动物性肉料的投喂量，投喂时一定要用新鲜饲料。
4、水质管理
水质是养殖螃蟹最重要的一个环节，在整个饲养期间，始终要保持水质清新，溶氧丰富，透明度控制在30—40厘米，在不同的季节和河蟹不同的生长期调节池水深度。在饲养前期水深应控制在50厘米为宜。并每隔10～15天换水1次。如果气温低就要减少换水频率，每次只需换30%即可，不需全部换掉，另外还要每隔半个月泼洒生石灰消毒。
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