(1)养殖海区
要求水流畅通，透明度大，水深IO米以上的海区。魁蚶的生长适温为8℃-25℃，5℃以下和25℃以上的时间过长，都会对生长和成活带来不利影响。
(2)苗种运输
养殖单位使用的苗种来自人工育苗和海区采苗，运输时间多在10-11月份或翌年春季。蚶苗怕低温，运苗时气温不能低于O℃，水温不低于5℃。运输方法可采用干运，首先将蚶苗洗刷干净，网笼直接摆在船上，厚度不超过35厘米，并用浸透海水的草帘遮盖。运输途中可适当泼水，避免风干，到达目的地后应迅速分散挂苗，尽量缩短干露时间。
(3)养殖方法
魁蚶筏式养殖器材与扇贝养殖基本相同，只是在扇贝笼底加坠石，以增加稳定性。当年秋季的商品菌种经2周年的养殖可达商品规格，其中每年都要进行一次分苗和倒笼，及时调整疏散密度，清除附着物。
具体操作如下：
①苗种越冬：商品苗进入暂养，每层400-500个，越冬期间水层4米以下。
②第1次分苗：翌年5月上旬，水温5℃以上时进行第1次分苗。养殖笼的网目换为1厘米，每层100个左右，每台苗量8万个左右。
③第1次倒笼：7月中旬贻贝苗附着盛期过后倒笼，此时蚶苗的个体在2.5厘米左右，放养密度每层60个左右，网目扩大到1.5厘米。
④第2次分苗：第2年5月个体长成到4.5厘米时进行1次分苗，放养密度每层40-50个，养殖网目为2．O厘米-2.5厘米。
⑤第2次倒笼；第2次分苗后2个月，为清除贻贝大量附着，保证最后阶段的快速生长，需进行第2次倒笼。养殖密度稀疏到每层30个，网目3厘米，台苗量不超过2.4万个，收获时间在10月下旬，此时商品规格为壳长6.0厘米-6，5厘米，平均体重15--16粒／千克，平均台产1400千克左右。
(4)养殖期间的管理
养殖筏架采用活浮，以增加稳定性。活浮绳长2米，吊绳长1.5米-2.0米，养殖水层平时在3米-5米，冬季6米以下。分苗过程中要仔细操作，不损伤个体，不磨损绒毛，尽量缩短离水时间。养殖期间要注意保证安全。越冬期间尽可能减少提动。
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