茶树的器官及其机能
茶树由根、茎、叶、花、果实及种子等器官组成，在生长发育过程中，各器官具有不同的形态与生理功能，为了有效地栽培茶树，必须了解其各个器官的机能及其与栽培条件的关系，便于采取合理的栽培技术措施，实行科学种茶。
茶树无性繁殖技术
无性繁殖，一般是利用当年生的成熟枝条进行扦插繁殖，它是不通过两性细胞的结合而形成的新个体，所以叫无性繁殖，目前普遍采用的是短穗扦插。短穗扦插要注意以下几个问题：
茶树矮化密植栽培技术
茶树矮化密植栽培法是70年代后期发展起来的一种新的栽培方法。所谓“矮化”，是指树冠高度比常规茶园树冠低1/3左右。所谓“密植”，是指改单行条列为多行条列式（2行～4行），每公顷苗数为常规茶园的3倍-5倍。它的特点概括起来为“一年种，二年采，三年就丰收”，实践证明，它比常规单条栽植茶园投产早、见效快。
树冠培养
自然生长的茶树，常常是主干明显，侧枝细弱，树形高低不一，分枝稀疏，难以形成广阔的采摘面，要想得到又好又多的新梢是不可能的。所以说，科学地培养幼年茶树树冠是茶树栽培管理上一项不可少的技术环节，是建设优质、高产、稳产茶园的一种关键措施。
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