甘蔗田间管理非常重要，要抓住甘蔗生长的关键期,做好田间管理工作，根据甘蔗生长不平衡的特性，采取针对性的技术措施做好田间管理工作。甘蔗田间管理技术要重点把握以下几点：
①提苗肥：出苗后结合第一次除草进行，亩施肥尿素15千克。
②生长期施肥：大田生长期结合每次培土，每亩施过磷酸钙（或钙镁磷）100千克，氮磷钾复合肥（或氯化钾）10千克。
③适时施用叶面肥和平衡肥。生长期视苗情喷施复合、高效、多元、有机生态叶面肥“容大丰”300倍液3—4次。定苗后对弱苗勤浇5%碳铵水于根部。
果蔗需水量大，应注意及时灌水，但应避免大水灌溉，提倡轻水灌溉，保持土壤干干湿湿，以湿润为主。
一般每年应培土3—4次，每次间隔30天左右。同时结合培土，适时定苗，每米保苗7—8株。
甘蔗病害主要有凤梨病、梢腐病及黑穗病和叶萎病，虫害主要有蔗螟（俗称甘蔗钻心虫）以及绵蚜、红粉蚧、蔗龟等。
在防治策略上应采取“农业防治、生物防治、物理防治、化学防治”相结合的综合防治措施。
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