果园覆盖绿肥可以增加土壤有机质含量，提高水果产量和质量。该项技术主要是利用果树间空闲露地种植短期或多年生甸甸和半匍匐绿肥。这种绿肥自然高度低（一般为30-40厘米），长期与果树共生不影响果圆通风透光，茎蔓柔软，耐踩路，种植后不需刈割、翻压，而是靠自然消长提供土壤有机质和供给果树养分。试验证明，果园覆盖绿肥具有调节土壤温度，降低地表径流、减少表土流失、提高土壤肥力、增加果树养分供给、抑制杂草丛生等综合效益。经过连续3年覆盖绿肥，土壤有机质一般可增加0•1%-0•2%，高者可增加0.6%左右，并且省去了刈割、翻压等繁重作业。因此是一项应该大力推广的实用技术。
有哪些植物品种可用果园覆盖昵不同类型、不同地区的果园适用的植物不同。一般在北京、黄河故道、辽宁西部辱地区的落叶果园可推广种植毛叶苕于、石脉根、小冠花、苜蓿，草术樨等，南方红壤丘陵柑桔园可种植印度豇豆、肥田萝卜、白三叶、鸭茅，福建等省亚热带果园易种植印度豇豆、大翼豆等．这些品种与果树共生期间争水争肥矛盾小，对果树郁蔽程度低，不易感染病虫害，因此可以推广使用。
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