果树节水旱作栽培是调控果树自身节水和提高水分、养分有效利用率的综合技巧，在我国北方干旱、半干旱地区果树生产中履行节水旱作栽培，对增进我国果业可延续发展与水资源可延续利用具备重要的现实意义和深远意义。
一、就地取材，选择良种、良砧。适宜北方干旱、半干旱区栽培的较耐旱的果树树种有沙枣、桃、杏、枣、葡萄、无花果。耐旱力中等的有山楂、核桃、苹果、梨、李、柿等。较耐旱的苹果砧木为海棠、桃砧木为山桃和陕西山桃。抗旱苹果的优质品种有美国8号、乔纳金、玫瑰红等。杏有仰韶黄杏、兰州大接杏和华县大接杏等。枣有灵宝大枣、赞皇大枣等。
二、适地计划建园、搞好水土维持。干旱、半干旱地区因为地形庞杂，保水保肥能力差，尤其在山地建园时，降雨易产生径流，冲刷泥土，导致果树产量低而不稳，因此，必须采取水保工程办法。
1、修筑梯田。对土层深厚的山区丘陵坡地，应依据地形地貌修筑断续或延续带状梯田。田面程度或里低外高（稍向内倾约5度），果树定植于田面中部和略靠外侧。梯田宽随地形而异，外缘培修土埂，埂宽30公分，高50公分，以利蓄水。对缓坡地田面外侧可种植豆类、山药和绿肥作物等。
2、撩壕。在坡地上按等高线开沟，树植于壕沟外坡，壕沟宽50公分，深约40—50公分，两壕相距2米，撩壕是一种暂时的水土维持办法，适于土层薄、黏重、贫脊丘陵低山区。
3、挖鱼鳞坑。鱼磷坑为近似半月形的坑穴，长径70—l50公分，短径60—l00公分，深约50公分左右，外侧土埂高30公分，坑内侧有小蓄水沟与坑两角的引水沟相通。
4、营建防护林网。防护林营建时恳求尽量选用抗逆性强，生长迅速，树体高大，枝叶茂盛且与果树无共同病虫害的本地树种，常用树种有杨树、苦楝、臭椿、花椒等。
三、抗旱栽植
1、预先整地挖坑。在雨季来临前进行整地并挖好80—l00公分见方的栽植坑，在坑内填埋秸秆、杂草l0公分左右踩实，此后将底土与保水剂每坑l5—20克拌匀，回填到坑内，表土回填上部并压实，当年秋季可因地适时栽植。
2、选用优质壮苗。苗木恳求品种纯正，根系完好，接口愈合良好，无病虫害。栽植前修剪根系，用清水浸泡l2—24小时，并用abt3号生根粉50—l00毫克／升溶液浸蘸根系3—5秒。
3、栽植方法。栽植时，先在栽植坑位置挖开－浇足底水，栽苗后浇表水，水渗后用土埋好坑，此后用l平方米塑料薄膜覆盖，四周用土压实，呈锅底形利于积水下渗。另外，苗木定干后可用普通白漆、柴油或凡士林涂抹剪口，也可用膜袋套在苗木上绑好，以防失水，但苗木萌芽时要及时检查去膜袋，避免灼伤幼芽。
四、加强泥土管理
1、合理耕作。泥土贫瘠，有机质含量低的果园，伏耕有利于贮水保墒，对泥土肥沃、有机质含量高的果园可免耕，尽量维持泥土的天然情况，减少水分蒸发。另外，沟垄耕作，改锄草为浅旋耕或刈割亦有抗旱、保墒作用。
2、泥土覆盖
⑴覆草：用麦秸、稻草、玉米秆、绿肥、杂草等，覆盖于树盘、树行或全园，有利于蓄水保墒和提高泥土有机质含量。覆盖厚度为l5—20公分，并恰当压土。
⑵树盘覆膜。有灌溉条件的果园，早春灌水，水下渗后2—3天，重新修整树盘，并覆膜，但最大覆盖率不超过7％，以便雨水下渗。同时，雨季要留意排水。夏季可将杂草撒在膜面，防高温，秋季将杂草和落叶－起埋入树下作肥料。
⑶穴贮肥水。在水源缺少的山地果园，初冬或早春，联结果园深刨，施肥和整修树盘等，依据树龄大小在树冠投影边缘向内挖穴4—6个。用玉米秆、麦秸、杂草等扎粗度20公分左右，长比穴稍短些的草把，捆缚巩固。在水中浸泡，使其充分吸水，此后放入穴中。草把周围填土，同时与土混杂施入过磷酸钙l00克及尿素50—l00克，随即每穴浇水4—5千克。穴上覆膜，并在穴洼处的膜上扎－小孔，孔上压石块，以利保墒和压住薄膜。以后视干旱情况，每穴由膜孔灌水l5千克。
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