在实际生产中，常常见到果树树体缺乏某种或数种营养元素，出现缺素症，导致影响生产，降低种植效益。下面我们了解一下果树缺素症症状表现及诊断方法。
一般通过树体外观表现，对果树的营养状况进行客观判断，形态诊断是一种简便易行的方法。由于果树缺乏某种元素，一般会在形态上表现出来，即所谓缺素症，由于这种症状与内在营养失调有密切联系，因而是形态诊断的依据。
果树缺铜，初期叶片呈暗绿色，后期发生斑点状失绿，叶边缘角枯，好像被烧伤，有时出现与叶边平行的蹬褐色条纹，严重缺铜时枝条出现弯曲。
果树缺铜常发生在碱性土、石灰性土和沙质土地区，生产上施用铜肥或叶面喷波尔多液等方法都能防治或兼治缺铜症，也可于花后6月底以前喷0.05%硫酸铜溶液效果也佳。
果树缺钼首先表现在老叶上，最初在叶脉间出现黄绿色或橙色斑点，而后分布在全部叶片上。与缺氮不同的是只在叶脉间失绿，而不是全叶变黄，以后叶片边缘卷曲、干萎，最后坏死。
补救方法是施用钼肥，如钼酸铵或钼酸钠等，或于花后喷0.3％～0.6％钼酸铵溶液1～3次亦有效。
果树轻度缺氮时叶色呈黄绿色，严重缺氮时为黄色，叶片较早停止生长，叶片显著变小。严重缺氮时，新梢基部老叶逐渐失绿变为黄色，并不断向新稍顶端发展，使新梢微叶也变为黄色，同时新生的叶片叶型变小，枝条细长而硬。
果树氮素过量时，新梢生长旺盛甚至徒长，叶片大而薄，不易脱落，新梢停止生长延迟，营养积累差，不能充分进行花芽分化，枝条组织成熟差，抗旱力减弱。
果树缺磷时，叶色呈暗绿色，如同氮肥施用过多，新梢生长很慢，新生叶片较小，枝条明显变细，而且分支少。叶柄及叶背的叶脉呈紫红色，叶柄与枝条成钝角。根系发育不良、矮化。
磷过量会增强果树的呼吸作用，消耗大量糖分，从而使茎、叶生长受到抑制。
轻度缺钾与轻度缺氮的症状相似，叶片呈黄绿色，枝条细长呈深黄色或红黄色。
严重缺钾时，新梢中部或下部老龄叶片边缘附近出现暗紫色病变，夏季几小时即枯焦，使叶片出现焦边现象，而后病变为条褐色，使叶片皱缩卷曲。
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