果树开花期授粉授精，受当时气象因素影响较大，所以，采取人工辅助授粉措施，是非常必要的。下面我们了解一下果树人工授粉的方法与技术要求。
取粉鲜花应采于花瓣欲开放之际（玲当花），要随采随即取下花药。不可以将采集的鲜花长时间堆放更不可装入箱袋等容器中，以免发热烧伤花粉。
开药条件为：温度20～25℃，湿度70%以上；时间20～35h。取下的花药可置于室内自然晾干，但此期自然温度较低，一般在18℃左右，在此温度下制粉的时间得延长2天左右。
对此，也可以采用电灯泡加温的方法。即将花药铺于纸箱内，用1个电灯泡点亮悬于箱内。
不论采取哪种方式，都要在花药上放1个温度计，以便有效地控制温度，切不可以将花药置于阳光下晒干或热炕上炕干；花粉的存放也是如此。
花药晾干后，可置于面板上擀压或用手摇石磨拉碎花药，再用细筛筛出花粉。
在自然常温条件下，花粉高效授粉期为6天。
了解这一点很是重要，从采下花药到授粉完成，一定要在这个时间内。如果需要较长时间的保存花粉，应以氯化钙为干燥剂密封，置于冰箱中（0～4℃）。
还要注意：一朵花开放时间为4～5天，3天后柱头黄蔫，以花朵开放当天授粉坐果率最高，4天后授粉无效（丧失受精能力）。
花粉以采自2个品种以上的混合花粉为好，并注意选择出粉率高的品种。
苹果给“红富士”、“乔纳金”等品种授粉，以“祝光”、“红玉”、“倭锦”等品种为好，出粉率高的品种是“倭锦”（鲜花出粉率3.60%）。
给“白梨”、“黄金梨”、“红香酥梨”等授粉，宜采自“安梨”、“花盖梨”等品种。
目前，人工辅助授粉主要是采取人工点授法，即将花粉点接在柱头上。一般1g花粉可点授4000朵花。
为了保证坐果和节省花粉与人工，不可盲目海点，而应先预定产量再有计划地进行。为此，可先疏花后授粉。
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