水貂日粮内应包括某些高脂肪含量的原料（如某些鱼粉），或直接添加脂肪。应特别注意脂肪的质量，因为水貂的黄脂（又叫脂肪组织炎）就是由于原料的脂肪品质劣变（即酸败）引起的。细心地选用这类原料，在原料贮存和饲料加工过程巾恰当地应用抗氧化剂，是町以避免产生这种疾病的。水貂除了某些非常硬的牛脂和羊脂以外，对于大多数的脂肪都具有相当高的消化率。
蛋白质是水貂日粮中含量最高的重要组成成分。蛋白质饲料原料的加工工艺和储藏条件对蛋白质中氨基酸的可利用率有重要影响：合理加工所制得的鱼粉，对丁水貂来说，具有良好的消化性和较好的氨基酸成分。然而，在加工和储藏过程中遭受过热后的鱼粉，在失水过程中会破坏氨基酸以及将氨基酸结合成不可消化的形式。在蛋白质饲料原料的脱水过程中，色氨酸和含硫氨基酸最容易遭受破坏。此外，受热时间长短对于降低鱼粉、血粉等动物性蛋白质饲料氨基酸可利用率的影响也很大。
一般来说，恰当地热处理叮使植物蛋白质饲料氨基酸可利用率提高。大豆粕粉经过热压一挤出一熟化处理可破坏掉80%以上的抗胰蛋白酶、纯化脂肪酸酶和脂肪氧化酸而提高生物效益，就是其中一例。
碳水化合物具有较高的消化率。淀粉是水貂日粮中最主要的一种碳水化合物形式，主要由粮谷原料提供。粮谷原料经过恰当的水热处理，尤其是经过热压一挤出熟化处理，可使淀粉微粒充分糊化，转换成水貂容易吸收的营养成分。
另外，矿物质和维生素的添加也要适量，并要注意相互作用。矿物质元素过量会引起不良反应，如水貂日粮中的食盐含量长期超过1.5%干基的会产生毒性，而此时若饮水量又减少，则由毒性引起的病情会更加恶化。
水貂日粮应具有良好的诱食性和适口性。以增进水貂食欲，刺激分泌活动，排除隔乳障碍，改善消化机能。由试验知道，水貂喜欢麻油香味和表面稍微偏硬的软心酥松小颗粒的食物。
水貂日粮不含毒素，符合卫生要求。水貂因日粮中含有少量污染物质而造成严重损失的事故，在世界水貂养殖发展史上屡见不鲜。如多氯联苯类化合物、甲基汞、真菌所产生的毒素，水貂摄食后都会引起严重后果。对水貂养殖有重要影响的是黄曲霉素，它是一种能使肿瘤细胞增殖的致癌物质。水貂对黄曲霉素的致毒作用极其敏感。此外，甲状腺活性化合物、组胺、亚硝基胺、肉毒杆菌毒素等有害物质，在动物性饲料中也容易感染。因此，在水貂饲料生产的整个过程中，必须密切注意卫生要求。
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