农谚说：“麦收过芒种，油菜需先行。”目前河南省大部分地区的油菜已经到了收获季节，收割时需要注意以下两个问题：
第一，把握好收获的时间。油菜对收获期要求严格，收获过早，大部分籽粒不成熟，就会影响生产量和品质；收获过晚，裂角粒落现象严重，产量也会降低。确定油菜的适时收获期应根据上下角果的不同成熟期来确定。一般以全株2/3角果呈黄绿色，分株上部有1/3仍为绿色为宜。
第二，掌握收获方法。油菜收获以接近植株基部低割为好，这样有利于不成熟角果的后期成熟。还要做到“四割”、“四轻”，“四割”即早晨割、傍晚割、带露水割、阴天割；“四轻”即轻割、轻放、轻捆、轻运。做到这两个“四”就会减少裂角落粒现象。
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