不同蚯蚓品种对水分的要求不一样，适于室外养殖的环毛蚓，需要水分少些，只要土壤的含水量保持在30%左右，它就能生长；而室内养殖的爱胜蚓，则要求饲料的含水量经常保持在65-70%（用手握饲料，会有水珠从指缝中滴下）。即使同一种蚯蚓，在不同的生长发育阶段对水分的要求也不同，如卵包孵化期要求湿度小些，成蚓期要求湿度大些。
夏季气温高，水分蒸发快，可每天早晚各喷水一次，以保持适宜的湿度。冬季寒冷，应减少喷水次数，可7-10天喷温水一次，以利好气性微生物生长繁殖，防止料温大幅度下降。
最好用洗米水、厨房废水喷洒，既能增加水分，又能补充养分，料层要上湿下干、内湿外干，防止大水漫流。
蚯蚓对不利的湿度条件也有暂时的忍受能力，为了求得生存，它们有时通过运动，转移到适宜的环境里去，有时通过休眠、滞育、降低新陈代谢强度等，以减少水份的消耗。 由于蚯蚓喜食细、烂、湿的饲料，尤其是它要靠皮肤吸收溶解在水中的氧气来呼吸,因此对蚯蚓来说,保持一定的水份供应特别重要。蚯蚓抗急剧干燥的能力很差，其生存生长环境最佳的湿度为60-75%。
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