大家都知道，苍蝇是一种会传染多种细菌性病毒的昆虫，它会把病菌带到食物上，对人类的健康产生危害，因此，苍蝇历来是被消灭的对象。苍蝇经常出没于最肮脏的地方，它为什么不会生病呢这种现象给科学家们一个启发。研究发现，苍蝇体内有多种抗生素、抗菌肽等抗菌物质，它们可以抵抗甚至消灭细菌。我们可以合理地把它们利用起来，做好防范工作，也可以为人类造福。实验证明，蝇蛆内不含任何毒素，可以安全食用，而且它体内蛋白质含量很高，维生素e含量也很高。蝇蛆干可以做家禽、水产等动物的蛋白饲料，受到广大养殖户们的青睐。苍蝇的品种有很多，营养蛋白含量和养殖产量最高的为“工程蝇”。
一、苍蝇的生长过程
苍蝇的生长过程分为四个阶段:卵、蛆(幼虫)、蛹、苍蝇(成虫)。
1、卵：苍蝇孵化后，经过3天至5天的人工饲养，开始交配，繁殖产卵，产卵期5-10天。接卵饲料要提前发酵，掌握水分程度及配比。蝇卵提取后马上进入孵化房进行孵化，根据季节调整温度孵化房温度、湿度及通风时间。蝇卵的孵化时间一般为8-24小时，孵化完成后，可以准备放入蝇蛆池养殖。
苍蝇养殖技术
2、蝇蛆虫(幼虫)：根据孵化幼虫的密度分配下种(注：幼虫密度太小，幼虫发育生长大，但产量过低。密度过大，导致营养不够，蛆虫个头变小)。蛆池下种基层料配比要求(新鲜猪粪便水分不能太多或太少，基层料没掌握好会严重影响幼虫的发育生长，甚至导致死亡)。蝇蛆虫夏季约4天成熟，冬季约6-8天成熟。根据目前的蝇蛆养殖技术，一年四季都可养殖蝇蛆。
3、蛹：蝇蛆虫成熟后爬到较干燥的环境中，前后收缩变成蛹，其体色由淡变深，最终变为栗褐色。蛆虫变蛹需要2-4天。蛆蛹粗大的可以留种，确保下－代的繁殖率及延长产卵期，循环养殖。
4、苍蝇：蛹的体色变为栗褐色或黑色时，就开始要孵出苍蝇，此时，我们必须轻轻地把蛹放入蝇房蝇帐内。根据蝇帐的体积大小来决定投放的蛹的数量，密度不能太高。蛹壳前端破裂，苍蝇从破裂出爬出，需要经历“静止——爬行——伸体——展翅——体壁硬”这样五个阶段才能发育成为有飞翔、采食和繁殖能力的成蝇。苍蝇产卵高峰期过后，一般在12-16天内处理苍蝇，重新换代。
二、种蝇的养殖技术
1、种蝇房。要求室内空气新鲜，温度保持在24-30摄氏度，相对湿度50％-70％，每天光照10小时以上。室内有蝇笼、笼架、温湿度计及加温排风防逃等设备。
2、蝇笼制作。用粗铁丝或竹木条做成高宽各50公分正方形蝇笼、外用塑料纱网罩住，其中－面留一个直径20公分的操作园孔，孔口缝按30公分长的布筒，平时扎紧。笼架上立体放三层蝇笼，每笼可养种蝇1-1．5万只。
3、种蝇来源。首批无菌蝇可从示范基地引进也可用野生蝇自行培育，方法是将蛆育成蛹或挖来的蛹经灭菌后，挑选个大饱满者(不要大头蝇)放进种笼内羽化即成无菌蝇种。
4、饲养方法。笼养目的是让雌蝇集中产卵。笼内放有四种功能各异的盘或缸：一是水盘：专供种蝇饮水，每天－换。二是食盘：用无菌蛆浆、红糖、酵母、防腐剂、水调成的营养食料，每天－换。三是产卵缸：缸内装有麸皮加水与引诱剂混合物以引诱雌蝇集中产卵，每天将料与卵移入幼虫培育盆内后更换新料。四是羽化缸：专供换代时放入即将羽化的种蛹。
6、种蝇淘汰。实行全进全出养殖法，即将20日龄之种蝇全部处死，然后加工成蝇粉备用，蝇笼经消毒等处理后再用于培育下一批新种蝇。
三、蝇蛆的养殖技术
1、育蛆房。与种蝇房相似，室温保持在26-35摄氏度，湿度65％-70％，室内有育蛆架、育蛆盆、温湿度计及加温等设施。幼虫怕光不需光照。
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