农民朋友们都各道，大棚葡萄的种植主要遵循“前促、中控、后保”的栽培管理原则，但具体如何操作管理呢今天我们不来告诉你大棚葡萄种植技术与管理的主要内容与步骤，供参考。
大棚葡萄常因高温多湿，光弱等原因使新梢徒长或生长不整齐。因此，必须适时整形修剪。
这项工作包括绑蔓，抹芽定蔓、摘心、处理副梢和除卷须等项工作。绑蔓；一般在4月初葡萄苗萌动时即开始进行。把结果的母蔓绑在第一条铁线上。
大棚葡萄由于生态环境好，萌芽率高，多数副芽都能萌发，因此，要及时处理。
抹芽一般要分三次进行，第一次在大多数芽眼萌发时，抹掉副芽；第二次在展叶前选留大头芽；第三次展叶期，大部分花序露出，其基部选留一个较好的预备蔓，在上面选留5个结果蔓。
这项工作要及时、主动，一旦拖后，大量的养分就要白白地消耗掉。
作为第一次果的新梢必须在开花前或开花初摘去嫩尖，以促进坐果，提高坐果率．对于小棚架栽培形式的摘心，基本和陆地小棚架相同。
当新梢长到一定程度时，就要绑缚，但要把新梢均匀地排开。绑缚不要过紧，过紧影响新梢长粗。同对，要及时去掉卷须，对卷须随长随摘。
在6月中上旬迫使冬芽萌发，把果穗8片叶子以上的新梢剪掉，并把留一片叶子的副梢去掉，待10天以后，上边的两个冬芽便开始萌发并代替果穗。
二次果的管理，除要进行摘心、去掉副梢选留果穗外，还要满足水肥、光照等方面的条件。
大棚葡萄密度大，可采取长梢换蔓更新法．在定植的当年培养一个蔓，让它粗壮、芽眼饱满，冬季修剪时，留10 -12个芽剪截。
第二年从基部培养一个预备蔓，到冬季修剪时，将前部的结果蔓全部剪掉，以后年年照此修剪。
大棚葡萄因栽植密度大，二三年就进入果期。所以对水肥要求比较高，需求量也较大。施基肥时，要选用鸡，马，猪粪腐熟后进行施用。
每年11月末进行沟施农肥，但每年都要轮换位置；3月末结合松土盘施农肥；4月份每株施磷酸二铵100克，硝铵50克；6月份坐果后施尿素，三料过石各50克；7，8月份追一次钾肥；9月份再施一次复合肥。
除此之外，还要进行根外追肥。每追一次肥要浇一次水，并要松土除草。
灌水时，水的温度以10℃以上为佳，如果利用井水灌溉，最好要经过晒水池晾晒后再灌溉，以提高水温，有利于葡萄的生长发育。
