乳黄瓜在浙江省慈溪市北部沿海常年栽培面积1100余亩，平均亩产2682公斤，产值805元，高的亩产在5000公斤以上，产值可达1500元。
品种选择乳黄瓜以瓜条黄白色的地方品种为主．该品种长势旺，耐高温、夏季气温达30℃时仍不衰老，采收可延续到8月底。黄瓜瓜条短，圆柱型，刺不明显。主要在春季栽培，3月下旬播种，5月中下旬开始采收。
播种育苗
培育适龄壮苗，是春黄瓜早熟丰产的基础。双膜拱棚营养钵育苗，以3月F旬播种为宜；保护地小苗带土移栽的则可推迟1周。苗床土应选用十质疏松、肥沃的未种过瓜类的菜园土。每亩大田用秧需0．05亩苗床，用种量150克，床上施入50-100公斤的人粪料和2.5公斤的磷肥。在钵底撒上一层呋喃丹，以防治地下害虫为害，播后盖一层细土，以不露种子为宜，然后辅上地膜，再在上面搭一小拱棚，晚上加盖草包保温防寒。播后6-7天出苗，待70%左右种子出苗，掀去地膜，通风炼苗，苗期控制施肥、营养钵苗在出苗后10-15天（即子叶展平）移栽，小苗带土的在出苗后10天内移栽为好，秧龄过长容易伤根，影响早发和生长，极易早衰。
定植大田选择3年内未种过瓜类的地块，定植前结合翻地亩施1000公斤厩肥，4月上中旬移栽。定植前1天用稀薄粪水浇透营养钵或营养土，待叶面水分蒸发后，用代森锌600-800倍稀释液喷射，幼苗带肥带药下地，小苗带土移栽的土块要大些，免伤根系，亩栽密度4000株左右，即畦沟宽14米，每畦种两行，行距60-75厘米，株距20-26厘米。采用宽窄行种植，改善田间通风透光条件。
搭棚摘心当乳黄瓜开始发蔓立即搭棚。栅塔成“人”字形，棚高2米左右，并及时绑蔓，理顺枝蔓，主蔓长至1.6米左右打顶，促使侧蔓结瓜，增加产量。据调查，侧蔓结瓜数可比主蔓多l倍。侧蔓结瓜在侧枝的基部，因此侧蔓留2-3叶就可摘心，否则枝叶过密，通风透光差，病害发生严重。
中耕施肥乳黄瓜生长前期要及时中耕除草，减少杂草危害，而且乳黄瓜根系浅，松土有利于侧根生长，施肥应做到：前期控、后期促，即定植后至发蔓前一般不施追肥，生长势弱的可薄肥轻施，避免植株徒长而推迟开花、结果，影响产量。发蔓后及时施重肥，每亩用饼肥50-100公斤，磷肥30-35公斤，钾肥100公斤，开沟或打孔施。采收始期，第1次采摘后就须施采后肥，亩用尿素100公斤，以后每隔10天施次．肥量逐次增大。乳黄瓜整个生长期追肥用量为：尿素80公斤、磷肥15-20公斤、钾肥15公斤。
防病治虫。乳黄瓜主要病害是霜霉病．5月中旬开始发病，5月中下旬至6月上旬为发病盛期。此时空气湿度高有利病害发生，因此必须采取综合防治措施，如适时早播、培育壮苗、深沟高畦、合理摘心等。药剂防治适期为发病始期，可选用40%乙磷铝250倍、60%代森锰锌600倍液喷雾，每隔1星期喷1次，连喷2-3次。中后期蚜虫为害较严重，可用3000倍杀灭菊酯防治，或在防病时混合兼治。
采收腌制用的乳黄瓜在开花后1周就可采收。采收标准：每公斤乳黄瓜为44-46条，个体长l0厘米、横径2厘米，采摘前期隔3-4天采一次，中后期随着气温升高，成熟时间加快，采收间隔要缩短，进入盛期，早、晚各采收一次。
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