沼虾生长较快。在自然水域中，6月份孵出的幼体，到7月底，体长可达2厘米，10月份可达5厘米左右，部分雌虾当年可以抱卵，因此必须及时配给沼虾最适口的饲料。下面我们了解一下沼虾吃什么，沼虾喜欢吃些什么饲料。
沼虾为杂食性，喜食动物性饲料，也食植物性饲料，摄食面很广。摄食饲料的种类和组成，则随着个体的发育阶段而有所不同。在自然水域，幼体期主要摄食浮游生物，完成变态后，开始转为杂食性，除继续摄食浮游生物外，主要摄食小型鱼、虾、软体动物、蠕虫、各类昆虫及其幼体、各种动物尸体、有机碎屑、植物碎片及附着藻类等。
在人工饲养时，幼体培育时的基本饲料是丰年虫无节幼体。随着幼体发育，可逐步添加蛋、鱼糜等代用饲料。变态后转为杂食性，除可投喂死鱼、烂虾、动物尸体外，也可投放麦麸、米糠、豆渣、谷物及各种鱼用的配合饲料。
应该指出的是，沼虾在食物缺乏时，会出现自相残杀的现象，掠食弱小或剐蜕过壳的软壳虾。
沼虾虽能在2-3℃的水中越冬，但一般当水温降到10℃以下时，就进入越冬阶段。第二-年春季水温问升后，逐渐进入生长季节，其中夏、秋季水温高时为生长盛期。所以，3-4月放养最好，这样，全年约有7个月的生长时间，当年就可达到商品规格。
如以虾为主的池塘，放养密度可按单养，每0.07公顷投放幼虾3万只，再搭配放养鲢、鳙、白鲫等鱼种50-100尾。但必须指出，虾塘内不能混养鲤、罗非鱼及肉食性鱼类，以免吞食小虾。
若是以鱼为主，鱼的放养量按常规放养，每0.07公顷可搭放幼虾2000-5000只，在不影响鱼产量的前提下，可增收沼虾十几或几十千克。
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